市ヶ谷「場巣亭」モツ刺身
朝からコートの要らない日だった。
夜は分からないけど。
市ヶ谷で用事終わりの一人飲み。
外堀の外側に。
つまり新宿区？
橋渡って来て外堀通りからちょっと入った所。
マークしていた居酒屋ではなく、その近くの外観で気になったお店に。
値段安そうなのもあるかな？
入ると老舗ぽさは無いか？
大衆ぽくはあるけど、いかにも大衆酒場的ではないかな？
カウンターは手前のコーナーだけの数席だけで、その先は途中で切った様になっていてテーブルが並んでる。
回転寿司屋のファミリー席みたいな構造。
テーブルも木製でもなく、割りと最近のもつ焼き酒場的な雰囲気なのかも？
メニューは本日ボードも有る。
基本串焼きのお店だと思うけど、居酒屋メニューも色々並ぶ。
魚介率は低く、お刺身は見当たらない？
その代わり？もつ刺身有り。
それが中々安め。
☆注文
酎ハイ
牛ハツ刺
金宮焼酎梅酒割り
ガツ串タレ
酎ハイは薄め？
金宮梅酒割りに気づくの早ければ最初からそらだったかな？
ハツは本当に刺身。
胡麻油醤油ダレに葱乗せにんにく卸し添え。
ハツはもちっとする様な重い食感。
串は90円～でも2本～。
それも同じの2本じゃないとダメ。
タンと悩んだけど、タレ味わいたくてガツに。
食べてみて、タンがやっぱりよかったかな？
タレが、少ないのか？あまり感じない？
ガツはシコシコするのとサクサクするのと。
シコシコの方はもつな匂い。
サクサクの方は風味来ない？
