豚汁鍋

1/21晴
今夜は買い置きしてあった豚肉と有った野菜で、テーブルでカセットコンロで豚汁を鍋式に。

具は豚切り落とし、白菜、人参、じゃが芋。
根菜系は早く煮える様に薄切り。

どうも味が決まってない。
豚肉に塩振らなかった。
薄切りらしいけど、冷凍のをはがさず入れちゃってミルフィーユ状でしかも固まってた。
大根入れなかった。
白滝か蒟蒻も入れなかった。
白菜が干したのでか？とろけなかった。

そして、出汁取ってないじゃん。
これ最大の原因？
だから化調振ったら、かなりまとまった。