新宿三「弥兵衛」芋煮会鍋

10/31曇
花園神社の酉の市で向かったお店が混み混み。
帰りに寄ろうとしてた三丁目飲食街の居酒屋に、先に行く事にした。

こちらは入れた。
カウンターに。

☆ドリンク
レモンサワー
ウーロンハイ

ウーロンの方作る時見えたら、本格焼酎で？
そういう風味かも？

☆お通し
貝割れ生ハム巻、鴨、鶏？つくね、里芋、アスパラ、厚揚げ

一寸ずつ多品目の盛合せが嬉しい。
つくね、ほろりと柔らかい。

☆料理
芋煮会鍋
殻付き海老唐揚げ

このお店に来た目的が芋煮。
鍋と名付いてるけど、テーブルでコトコトはせずの鉄鍋で登場。

何かの出汁効いてるかな？
具が、里芋、牛肉、蒟蒻の他に、筍、人参、大根、しめじ。
大根の風味も汁に出てるかな？

具も味も、食べた事有るタイプの山形芋煮とはちょっと違うみたい。
或いは食べた事が無い地域性の山形芋煮かな？

芋はとろけるまで煮てない。
しめじが出汁染みててか？良い味なの。

海老は小さくはないタイプのが三尾。
頭も頭で揚げてあって。

割りと味付け強い？
唐揚げだからかな？

流石に頭の殻は固い？
ミソぽい部分は楽しむ。