池袋北口「四季海岸」火鍋飲み

9/15小雨
今日は天気の関係で屋内おでかけ。
池袋に東武の北海道展を見に。
自宅前からバス乗り継ぎでなるべく濡れず。

北海道展の前に昼飲みに。
北口のロサ会館前の中国料理店に。

上の方の階のお店で、窓側席に座れた。
厨房に一番近い奥の席かな？

☆注文
火鍋Aランチ　白湯
火鍋Bランチ　麻辣湯
紹興酒

紹興酒はロックでザラメ付けてもらって。
搾菜細切り、ご飯、杏仁豆腐付き。
メニュー見ると、野菜サラダも付くらしく、それはセルフで取りに行くみたい。
我が席の並びなその置き場所が有る。

火鍋Aは、牛、羊、蝦つみれ。
火鍋Bは、牛、豚、羊。
あと共通で、チンゲン菜、白菜、木耳、春雨、、豆腐、しめじ。

あれ？しめじは片方にしか入ってなかったかな？

先に肉以外全部入れて置いちゃう。
そして肉をしゃぶしゃぶみたいして先に食べ始める。

肉は巻いてある。
大きいのから羊、豚、牛の模様。
どれも全然パサパサとかしてない。
羊が香り有って良い。

白湯はちょっと塩気強め？
麻辣は凄く辛くはないけど、油の層は凄い。
肉を乗せても下のスープまで届かず、油以外味全く位付かない。

ここで油撤去作戦。
下のスープが良い味なので、スープだけを掬いやすくしたいから。
そしたら茶碗一杯分も。
200cc位？

豆腐が、模様だと木綿と思うけどぷるぷるになってる。
白菜の葉先の方がとろとろに柔らかくなってる。
木耳の縁もちゅるちゅる。

途中でスープ継ぎ足しのサービスも有った。
最初来た時は早く食べ終わる量かな？とも思ったけど、食べてみたらかなりのんびりの滞在で良かった。