祖師ヶ谷大蔵「香氣」昼におつまみ飲み
砧に用事行くのに、下車した祖師ヶ谷大蔵駅前で昼飲みしてから。
担々麺屋さん？に。
カウンターだけのお店。
食券制。
お昼時に飲みは難しいのかな？と心配して入ったけど、受け入れ体制万全だった。
麺類頼まなくて大丈夫な。
券売機はつまみもアルコールも売り切れランプになってなくて。
☆注文
ウーロンハイ
麻辣蒸し鶏
紅油水餃子3個
蒸し鶏しっとり。
モモではないかも？
少し厚め6切が、薄切り葱に寄りかかってる。
揚げた？糸唐辛子も。
水餃子はタレ掛かり。
これが紅油か？
具はとても緑味。
葉味。
卓上に、青山椒、花椒、香味酢、何か入った辣油。
このラー油が紅油？
違うか？
酢と油は餃子に、山椒は鶏に試してみた。
青山椒が凄いシビれる。
ラー油は辛さよりも風味。
酢は甘い酸っぱさ。
