神田「楽農園」山菜バイキング

5/19曇
午前中の用事を終え、昼からの休日お出かけ。
今日は三社祭かな？

その前に気になってる神田の山菜バイキングに。
山形料理と稲庭うどんのお店らしい。

ゆったり綺麗なお店。
新しいぽい。

☆ドリンク
スーパードライ生中
米焼酎きらら（山形）

☆料理
冷やし稲庭うどん　ごまつゆ
国産和牛の芋煮
山菜バイキング

うどんはランチメニューで、サラダか山菜小鉢付くそうだ。
山菜バイキング頼んでるから勿論サラダ。

山菜は、わらび、あいこ、こごみ、うるいの四種類。
わらびはお浸し以外も幾つか料理が有る。
他はオールお浸し。

お浸しだけをピック。
山菜がもう一二種類有ると嬉しい。

あいこがシャキシャキ。
赤い部分はほんのり土の香り。

うるいパリパリ。
ほんのり滑る。

わらび柔らかくぬめる。
こごみサクサク。

稲庭はピロピロ平麺。
柔らかい。
でも特に延びないかも？

ごまつゆが、ちょっと薄味なのかな？
醤油足したらピタッと来た。

芋煮は汁が淋しい量。
煮物は汁だく欲しいの。
肉が独特に香る。

他に里芋、蒟蒻、人参、しめじ、牛蒡。
薬味に千切り葱。