上大岡「太郎丸」寿司居酒屋
初上大岡、の筈。
駅から下調べ店チェック兼ねてふらふら歩く。
何か良い雰囲気。
ギラギラしてなくて粋な。
途中午後4時頃、まずこちらに。
寿司居酒屋だそうだ。
七福グループ所属だそう。
☆ドリンク
酎ハイ
正統に甘み無し。
お通しは無いみたい。
その代わり？卓上には酢漬生姜。
寿司屋だもんね。
目の前には何も乗ってないけど回転寿司レーンが回ってる。
元は回転寿司屋さんなのか？
メニューは、あまり神奈川感じる魚介無さそうかなあ？
三崎鮪竜田揚くらい？
☆料理
えんがわの塩炙り
産地とか神奈川とか不明だけど、当店一番人気と書いてるので頼んでみた。
割りと早く来た。
温かいのでサッと炙ってすぐ来たのかな？
塩炙りだから醤油味ではないよね？
でも醤油掛けた方が合うかも？
そして添えてあるレモン搾った方が。
生姜と食べた方が。
薄味で結構脂有るので。
刺身とか寿司で食べた事有るえんがわよりずっと脂多いかも？
炙ると出て来るのかな？
炙り香が結構来る。
サバならおまかせ第八鈴清丸というポスターが。
横須賀の漁船らしい。
そしたら鯖は地魚？
なら。
☆注文
鯖 握り
丸ごと蟹汁
2貫120円。
これで横須賀の鯖だったら凄いなあ。
鯖は単品の〆鯖は自家製と書いてる。
握りも同じ〆鯖かな？
色は締まってるけど、味はそんな締まってない。
でも脂はそこそこ抜けてる。
青臭さも来ない。
噛んでると塩っぱい酸っぱいより甘い。
蟹汁は丸ごとなら小さいサイズで普通の蟹じゃないかも？と注文。
少し時間掛かったから、これ注文毎に一パイずつ作ってるのかな？
入ってたのは小さい渡り蟹？
身とろとろ。
若い蟹だからかな？
身痩せてる。
殻は硬いけど、脱皮してそんなに経過してないとか？
爪の所だけ少し塩気強い。
汁には出汁出てる感じかな？
他具は無くて、薬味小葱が。
歯触り的には葱アクセント。
