千葉中央「まさむね」千葉県産魚

11/22晴
老舗らしき文見て来たら、店内は新しくて綺麗。
雰囲気も居酒屋よりはランク上。

☆ドリンク
サッポロ黒ラベル　ジョッキ
梅干しサワー

生は380と安め。

☆お通し
里芋煮

濃くない味付け。
芋は崩れてない煮方。
煮汁は結構甘い。

☆料理
勝浦産金目鯛刺
あさり酒蒸し

千葉県魚は表示されてるのは、この金目と銚子の鯵かな？

金目は滑らかに柔らかい。
ただひたすら美味しい。

梅干しサワーは梅干しつぶしマドラーが入って来た。
こんなの初めて。

刺身以外の千葉県魚が不明なので、せめて千葉ぽいものをと浅利。

来たら出汁の香りが立ち上る。
浅利の酒蒸しで出汁使うんだ？

汁だくで、酒蒸しというより浅利汁？スープ？みたい。
お酒は感じる？