神楽坂「ふくぼく」澄まし麺
ほぼ今朝まで飲んでた馬鹿の二日酔いの症状は、質の悪い空腹感。
炭水化物を渇望する空腹。
開き直ってBMしてある麺関係のお店から何処か選ぶか？
丁度ボージョレヌーボーに合わせてチーズ欲しいから神楽坂へ。
その近辺のお店に向かう。
何かの記事で見たと思うので行列店かと思ったら違った。
やっぱりあっさり系はクレイジーアバウトラーメンさん達にはあまり人気無いのかな？
☆注文
澄まし麺 半
鴨出汁ご飯
普通ならまず炭水化物×2とかたのまないけど、鴨出汁ご飯名物とか書いてあった？から。
多分もう一度は来ないだろうから一度に注文。
そしたら、すぐ来た隣のお客様も全く同じ注文してた。
ここのド定番のオーダーだったのね。
先に鴨ご飯登場。
ん？
鴨肉入ってる？
そうか。
鴨ご飯じゃなくて鴨出汁ご飯か。
中に挽き肉発見。
これは鴨肉なのかな？
食べても判らん。
味付け薄めで、甘み来ず醤油系が立ってる感じかな？
椎茸入ってるので、その味は出てるのかな？
澄まし麺の具？も先に登場。
葱
海苔
澄まし麺は最初はそのまま、その後はお好みで、葱、海苔、卓上胡麻油を入れてと書かれてた。
というより、鴨出汁ご飯にこのスープ掛けてサラサラ食べたい願望が。
周りでやってる人見つけられず、口中でそうするしかなさそう。
レンゲも無く手浸しても食べられない。
なぜ無い？
澄まし麺は名前通りスープ澄んでる。
あっさり和風味と柚子の香り。
麺はこれって、中華麺なのかな？
細麺で薄黄色。
縮れてなくてストレート。
なので素麺とか似てるけど違うでしょね。
