人形町「鳥正」魚介居酒屋
今夜は浜町で用事。
今月はまだ何度か来る事になりそう。
恒例で用事の後は飲み歩き。
人形町の方まで歩く。
駅前の通り越えてその先のブロックに。
ここも結構飲食街。
先週下見して雰囲気に惹かれたお店に。
手前からカウンター、奥はテーブルかな？
控えめにカウンターの一番手前に。
入口扉の隣に。
☆ドリンク
酎ハイ
甘口だった。
☆お通し
鶏大根
大根とろとろ。
甘口。
☆料理
すずきポン酢
穴子付焼
店名に鳥が付くけど、本日メニューらしきは魚介がずらり。
勿論焼き鳥や鳥料理も有る。
お店の感じは、居酒屋よりもう一つ上かな？
表には書いてあった本日メニューの値段が、店内のにはなぜか？書いてない。
鱸には、薬味は刻み葱、紅葉卸し、千切り胡瓜、レモンスライス、紫蘇。
一枚目はポン酢だけで。
ほんのり独特の海底の匂い有るのかな？
刻み葱がやたら合う。
紅葉卸しも。
鱸とっても柔らかい。
鱸は刺身も有ったけど、薬味がバラエティだからポン酢にして良かった。
残った千切り胡瓜は、残ったポン酢に投入して胡瓜の酢の物にする。
さてもう一品。
新いか刺見にかなり惹かれながら、そんなに食べられないから今度は生系ではなく調理系に。
穴子は大きくはないけど肉少し厚めかな？
硬くならずしっとり焼けてる。
でも尻尾の所がカリッと焼けてて香ばしくて旨い。
味付けは甘くなくキリッと。
山葵添えだけど、山椒もくれた。
それがやたら合う。
☆サービス
すずきあら汁
色で味噌汁に見えたけど違う？
お吸い物？
出汁が凄く出てこの色なのかな？
ほんのりとやっぱり海底の匂いはする？
途中からカウンター内の店主が話し掛けてくれた。
優しくて心地良かった。
素敵だなあ。
