済州民俗村博物館「市場食堂／民俗食堂」ドンドン酒

7/27晴→曇
今朝晴れてたけど、バスで海に向かうにつれて曇って来た。

表善で下車。
まずは民俗村博物館へ。
市内バス有るみたいだけど、待つのもあれなので少し有るけど歩いて。

反対周りして市場に。
近いと思って反対から来たけど、これどっち周りしても中間点位かも？

☆注文
チョプサルマッコリ
モムグク

ドンドン酒有るか？尋ねると、これと出て来るマッコリ。
ドンドン酒とは違うのかな？

民俗村のマッコリだから、伝統製法のものかな？
色は黄土色みたいな感じ。
酸味が有って、香りは昔ぽくて？

☆おかず
大根葉？キムチ
カクテキ
葱大根醤油漬け
豆もやしナムル

大根葉、田舎ぽい味だなあ。
カクテキ、酸味サクサク。
葱大根の方の大根は、絞りみたいの。
豆もやし、香りが来る。

モムグクは、ホンダワラというもののスープだそう。
ホンダワラは細い海藻？
風味はあまり来ない。

他に葱とか肉も入ってて、唐辛子粉と荏胡麻粉？トッピング。

葉野菜も？
名前尋ねたら、ヘッチョだって。
野菜とか山菜じゃなくて海のだっていうけど。
こっちがホンダワラ？

スープは肉風味少し多め？