足寄産チーズと十勝ワイン

8/26曇
一旦宿にチェックインして、夜の居酒屋開店時間まで部屋飲み。
直売所で買って来た、足寄産チーズや十勝ワインで。

あしょろチーズ工房　クリームチーズ
十勝ワイン　とかち野赤
どろぶた　クラコウサラミスライス

チーズは酸味薄く塩味も薄く。
そしてなめらか。
クリームチーズというより、搾りたて牛乳の瓶の上に溜まる乳脂肪みたいな感じ。
それだけ生乳に近いという事か？

ワインは池田町ぶどう・ぶどう酒研究所。
ぶどうは池田町産山幸と清舞と。
軽めで酸味。

サラミは、どろぶたという響きに惹かれて。
豚は幕別産と。
帯広の製造者のもの。
ソフトなサラミ。