中野「わた庄俺んち」昼から居酒屋

4/24晴
宛ても無く電車に乗り、ふらっと中野で降りてしまう。
昼から飲める店か。

ブロードウェイに向かうアーケードの裏道の飲食街で、昼からやってる居酒屋に入る。
通し営業だけどランチもやってて！でも昼からランチ頼まなくても通常メニュー注文して飲めるという。

丁度ランチ終わりだって。
私には関係無い旨を伝える。
しかしランチタイムの延長線上で、先客で飲んでる人達は居なかった。

通されたのはあまり好みでない化粧室ニアなテーブルだけど、他にお願い出来る席も無さそうで我慢。

☆お通し
ふき、竹輪、鰹？ 土佐煮

まさかの、鰹？に鰹節。
それは置いておいて、お通しで季節ものの蕗が出るとは素敵。

☆ドリンク
ホッピー白

値段と効率考えてホッピー。

☆料理
ぬか漬け盛合せ：胡瓜、大根、かぶ

胡瓜はともかく、かぶが入ってる辺りの季節感は好きだ。
嬉しいぐらい酸っぱく漬かってる。
これは化調欲しい味なのに、出て来たのは醤油だったか。

しかしわた庄って、和民か庄屋のチェーンなのか？
お店の方やメニュー見てる限りは、そちらのチェーンの雰囲気でもないんだけど。

鰹は、卸しにんにく、卸し生姜、茗荷添え。
にんにくも生姜も、業務的な滑らか。
出身地が気になる？

とにかくこの中なら、茗荷がフレッシュで良いだろう、と言っても旬ではないか。

鰹はびっくりするクセの無さ。
危険回避で赤身と血合いと切り分けて食べたけど、血合いも別に臭わない。

身は柔らかい。
あまり柔らかくて、切ったらほぐれてしまいそう。
それならほぐして、鰹のでなく鰺の叩き的にする。

というより、鮪の中落ち的か。