明治神宮前「仲や」季節料理
暑い日でした。
原宿通りに飲みに。
前来て気になった店が2軒。
洋と和。
和にした。
居酒屋、というにはちょっと大人過ぎるというかそんな雰囲気。
冠は、季節料理とある。
ほぼカウンターのお店。
奥に小さい小上がり一応有り。
☆料理
黄金さば〆さば
カキフライ
☆ドリンク
キリン一番搾り 中
麦焼酎ソーダ割り
☆お通し
海老芋ずいき煮
白ずいきと言うらしい。
少し普通のずいきより柔らかい。
風味も柔らかめかも。
黄金さば、結構締まった色？
でも食べると脂がまだしっかり乗ってて、反対に締まり浅めなんじゃ？と感じる。
断面見てみると、中心辺りレアなんでは？という部分も。
これが黄金さばという事か？
牡蠣は今シーズン初。
焼酎ソーダもこの牡蠣も、レモンじゃなくすだちで出してくれました。
季節だからと。
カキフライにすだちなんて、考えた事も無かった。
これが、予想とはまた違ったマッチング。
すだち搾る時は、ソース付けない方がだな。
しかしこのカキフライ、おいしい。
ミディアムレアな感じの揚がり方。
衣は細かく油は感じさせず、スキッとしたフライ。
そして味わいは、何だかこれ普通の牡蠣なの？なんて思ったりもする旨さ。
