5/5晴
片瀬西浜の方に注ぐ川沿いに在る
しらす屋さん。
自家で海に漁に出て川をちょっと上って戻って来るという立地。
今日はほぼ不漁だったそうです。
釜揚げは有りますが、昨日のものだときちんと申告。
ですのでたまにはと、
しらす干しを買ってみた。
2種類有るのでより硬い方を。
☆購入
しらすつまみ
つまみと名が付いてるけど、そういう味付けしたものではなくて
しらす干し。
それを持って西浜海水浴場へ。
すごい旨みです。
こういう凝縮した旨みは、生とか釜揚げには無い
しらす干しならではのものですね。
鮮度を楽しむのではないけど、地物の逸品を味わう楽しさ。
