西永福「大江戸そば」で新そば
バス待ち時間に西永福で昼食。
大通り側から商店街に入ってすぐのお蕎麦屋さんへ。
つまみながら居酒屋感覚で飲めないかな？と入ったら、つまみもお酒の感じも雰囲気も町のそば屋。
だからお酒は物価高め。
注文は、
穴子天ざるそば
Aセット
レモンサワー
Aは天丼ときつねorたぬきそばorうどんのセット。
天ざるがそばだから、うどんできつねにした。
天丼は海老2と茄子。
海老はどうって事無い風味無いの。
しかし衣が厚いというかガリガリ。
油切れ以前にキツい。
穴子天の方も衣ガリ。
穴子薄っぺらか？
風味感じないぞ。
うどんはしこしこじゃない東京のそば屋のタイプ。
つゆも一緒。
色の割りに味薄かも？
油揚げから妙に香ばしいような香り。
何だ？
そばは、店内には新そばの貼り紙。
かなり細くて白くて綺麗なそば。
不揃いではなくてキレイに揃ってます。
新という瑞々しいような香りはしない。
風味は割りと香り薄めで良く噛んでやっと感じる程度。
かといってうどんぽい小麦粉の味じゃあない。
それにしてもやっぱり、新が付いたからって香り高いっていうのは単なる幻想なんだろな。
