築地「広洋」のザーサイ@小田急新宿店
新宿の小田急でやってる築地の粋な味めぐり＆東京うまいもの市を覗いてみました。
別に築地は頻繁にいってるから
目新しいものも無いだろうけど。
近くに居るから。
店数も品数もやっぱ少ない。
でも、漬け物屋さんでザーサイ発見。
中華のじゃなくて、生の緑のを多分日本流に漬けたの。
産地が書いてないから一応訊くと、長野県の松本とのご回答。
小さいの1つ購入。
家で明るい内からの晩酌のつまみに。
程良い味付け。
何か漬け汁に漬けてあるのかな？
そういう感じは若干くどい。
もっとシンブルなのが旨いだろう。
歯触りは、中華のほどパリパリしなくてもう少ししなっとしてるか。
何かに味が似てるなあと思ってたら、野沢菜煮ですね。
食感は違いますけど。
