赤坂「金葉庭」にはウスターが無～い？
仕事で赤坂に。
久し振りに赤坂で昼食。
以前は毎日のように赤坂ランチだった時期もあったなあ。
ここはちゃんぽん屋さんにしてはちょっと洒落た感じのお店。
何となくちゃんぽんを注文しました。
回りのお客さんは皿うどんとちゃんぽん半々ずつ位。
どちらかが圧倒的人気という訳ではなさそうです。
麺はちゃんぽんにしては珍しい少々硬め。
スープにはちゃんぽん特有の甘さは有りません。
具はオーソドックス。
卓上を見ると、ウスターソースが有りません。
皿うどんにはウスターソースを掛けるのが定番のはず。
これは、正統派のお店とはいえないかもしれませんねえ。
まあとにかく、皿うどんを頼まなくてよかったよかった。
ソースが無いのはともかく、卓上には胡椒と並んで一味が。
掛けてみると、これが意外と美味しい。
スープが少し良い香りになりました。
