2008-12-05 夕食はエイと勘八 旬の食材/料理 #練習用 今夜のおかず。 長崎県産の天然勘八刺。 かなり脂が乗っている部分だけど、全然しつこくない。 臭くもない。 北海道産エイの煮付け。 普通エイってほとんどが軟骨なのに、この切り身は肉厚で身が沢山有ります。 身がおいし~い。 味噌汁の具は、千葉県産の蕪。