西新宿5「山珍居」で、次回はからすみ入り焼飯
パスポート受取の待ち時間に、こちらで昼食。
台湾料理のお店です。
久し振りに来ました。
いつの間にか、ランチメニューが出来ていました。
ランチメニューから、野菜ビーフンと冷やし中華を注文。
先に冷やし中華が到着。
具はハム、胡瓜、錦糸玉子、味付けも極々普通。
ただ一つ、全然違うのは麺。
透明で平べったくて、ふにゃふにゃ。
山芋で作った麺だそうです。
普通の中華麺をちゅるちゅるやりたかったので、残念。
タレは薄味なので、飲み干せます。
野菜ビーフンの具は蓮根、南瓜、薩摩芋、隠元、赤ピーマン、しめじ、干し海老、土栗？など。
土栗？はタイの茸だそうです。
外側はかりかりしていて、中にぶにゅっとしたのが入っています。
味付けはあっさりめ。
濃い味の味噌を付けながら食べます。
冬瓜のスープが付きました。
塩胡椒のあっさり味ですが、どこか中華風の香り。
料理はどれも素朴で、よそ行きじゃない感じです。
お店の方の応対はとても優しい。
壁に、"からすみ入り焼飯2,000円"の貼り紙が。
お金が有れば、チャレンジしたいなあ。
