歌舞伎町「うな鐵」鰻串飲み
新宿で飲み会前に一人飲み。
土用の丑の日に食べなかったから、今日こそは鰻をと。
だけど、次に響かない様に鰻の串で。
歌舞伎町のお店に。
他の店舗は入った事有るけどここは初めて？
他の店舗より高級感？
入ってすぐのカウンターに誘導して頂いた。
☆注文
レモンサワー
くりから
ばら
短尺
サワーは素割り？レモン入り。
☆お通し
枝豆
大根細切り
大根は醤油掛けてと。
鰻串は、串巻きというのも頼みたかったなあ。
くりからは腹身？短尺は蒲焼きの短冊？ばらはあばら？串巻は背中？
枝豆は中に水入ってる。
くりからは、山葵醤油でと。
白焼きな感じだ。
端っこ部分な脂感じる。
短尺は蒲焼きと同じ焼き方を串それぞれしてるのかな？
蒲焼き用に下ごしらえさたのから作ってる？
少しほろ苦く焦げ目？
ばらはタレ付いてない？
脂乗りな感じでもない身？
