新宿三丁目「四文屋」梅割り
新宿に来て、雨に濡れない様になるべく移動してたどり着く。
☆ドリンク
梅割り焼酎金宮25ﾟ
これが飲みたくて来たかな。
キッツいね。
☆料理
子袋冷製串
レバごま塩串
冷製三点盛
子袋はもろ醤油味。
葱多め。
滑らかしこしこでクセ全然無い。
レバは普通のとこの胡麻塩有って、こっちレバ刺みたいな感じかなって。
焼き具合はレアな感じ。
味付けもレバ刺のタレと同じで。
追加は、こういうお店なら串より冷製かな？と。
三点はタン、ハツ、ハラミだそう。
ハツの代わりにレバなら素敵だった。
三切れずつ。
醤油で食べるそう。
薬味はわさび、生姜、にんにく、たっぷりの葱。
レバの胡麻油塩皿も残しておいてもらった。
ハツが滑らかにしこしこ。
ハラミは味強くなく、肉な感じ。
タンしっかり歯応え。
どれも淡白気味で、醤油はたっぷり付けた方がおいしい。
☆追加
鳥ふりそで串
背後の本日メニュー？ホワイトボードにやっと気付いた。
聞き慣れないものは食べてみたい方針で。
どこの部分？
想像より内部の方はポソ気味？
でもトロトロな脂な部分とか好き。
