サーフジャックホテル「マヒナ＆サンズ」ハワイ産食材

3/10晴
ハワイ産食材のメニューが有るらしいので楽しみに。

☆お通し？
殻付き茹で落花生

ハワイでお通し？
大きい青唐辛子と茹でてる。

☆料理
ハワイ猪肉ラグーリガトーニ　ローレルの風味豊かに
モンチョン　チェリートマトとフレンチパセリソース　パンの木の実とグリーンビーンズ添え

モンチョンはソフトで滑らかで良い感じ。
風味は淡いけど。
ソースか味付けにもう一塩有れば好みの味そう。

ラグーもやはりもう一塩。
でも肉の風味が特徴的。
普通の豚ではないなあ。
良い香り。
一塩したらやっぱりグンと好きな味。