長野駅前「油や」戸隠そば

8/16曇⇔雨
Uターンラッシュのこの時期、新幹線の乗変も出来ず駅前のお蕎麦屋さんで時間待ち。

☆料理
豆腐ステーキ
豚バラキムチ焼肉
冷やしトマト
天ぷら盛合せ
鶏唐揚げ
戸隠おろしそば

☆お通し
わさび茎ともずく酢の物

☆ドリンク
生ビール

しかし随分、一品料理がバラエティなお蕎麦屋さんです。
そば屋で豚バラキムチとは。

天ぷらは少しオイル臭有り。
唐揚げには無いのに。

そばは細い。
香りは時期的に？あまりしない。
おろしたっぶり。
つゆは薄味。
他に海苔と揚げ玉、なめこ。

戸隠と名付いてますが、戸隠そば流名のでしょうか？
そもそも戸隠そばが何なのかも知りませんが。