築地「つきじ寿司」でちらし寿司
今日は休んだ。
でも海行こうとなると、土休回数券使える日の方がおトク。
だから今日は違う所へ。
浜離宮に行く事にしたので、食事は築地で。
大江戸線で来たから、とりあえず場内も覗く。
しかし高い店ばっかり。
そして寿司屋や海鮮丼屋は大抵大行列。
辞めて場外へ。
ここも本当海鮮丼屋が乱立。
築地市場関係店なのか？いつも疑問に思うけど。
結局、ここも場外になるのか？店舗が並ぶ一角の一本外の通りのお寿司屋さんへ。
ずっと前に来た事有る。
ここは他所とは違って、普通の値段のお寿司屋さんだ。
そして場外的に朝からやってるようだ。
入るとカウンター。
たまたま他にお客さんは居なかった。
☆注文
ちらし寿司
生ビール
ちらしは、サーモン入るか確認して抜いてもらった。
それにしても距離感が楽な応対です。
ビールを頼んでも特にお通しは付かない。
生姜を摘まんで飲んで待つ。
ちらしは、
みる貝？
貝ひも
北寄貝
平貝
甘海老
鯛
勘八
鮪
生たこ
玉子
干瓢
胡瓜
海老頭とアラの味噌汁付き。
みる貝？は、一瞬青柳かな？と思った磯の匂い。
でも食感肉厚さは青柳ぽくない。
真偽判らず。
ひもは何の貝のか？
匂いは先のみる？と同じ感じだけど、もしか北寄？
北寄はさっと茹でてる。
甘い。
食感とか風味とか、やっぱり少なくとも最初のは北寄ではなさそうか？
鯛、ほんのり臭み有るかなあ？
勘八は全然無い。
かなり良い。
鮪は色黒でシワっとして見た目一瞬アレだけど、冷凍感も無く味わいも有る。
少し水分少なめか？とも思うけど、それだけ。
たこは生ってのが良い。
全体的に魚介悪くないみたいです。
北寄とか鮪とか甘海老とか2ヶずつ有ったりして、種類数よりもっとお腹一杯になる。
胡瓜はご飯とかっぱ風に、干瓢もご飯と海苔巻き風に食べる。
海苔無いけど。
味噌汁は海老頭とアラとWご嬉しい。
そのせいなのか？とっても出汁効いてます。
