鎌倉「井上蒲鉾店」グチとタラの蒲鉾店
鎌倉駅の真ん前に蒲鉾屋さんが有るとは、今まで知りませんでした。
説明をちらちらっと見てると、本店は由比ヶ浜で、由比ヶ浜で漁したグチを使って、とか？
☆注文
梅花はんぺん
小判揚
静の笛
つみ入
看板に出てたからお勧めだろうと、梅花はんぺんと小判揚。
蒲鉾は高いからパス。
あとは気になったのを2種。
説明を見ると、やはり原料の魚はグチ。
ものによってはそれにタラが加わる。
でもその他は一切入らず。
買ったのだと、
梅花はグチ
他はグチ、タラ
つみ入だけは温めて食べてと。
冷たいままだとぽそぽそしちゃうらしい。
他はそのまま行ってと。
梅花は、はんぺんの食感では有りません。
もっとしっかりしてて、擂り身って感じ。
小判揚は、見ため通りさつま揚げらしい味。
梅花も小判も一応温めてもみたけど、そのままの方がいいかも？
つみ入はむつみれらしくない味。
そりゃだって、青魚じゃないですから。
そう考えると、製法は違うからそれぞれ食感とか違いは有っても、原料が同じだから風味的には一緒ですね。
静の笛は、竹輪です。
とてもしっかりした歯応え。
弾力が有る。
風味的にも、これは中々おいしい竹輪だなと思います。
