西帰浦港「ソジンスサン」のヤリイカ
ヤリイカを食べに西帰浦港へ。
今時期なのか？西帰浦では港でも市場でも生け簀で游ぐヤリイカを目にする。
ここはお魚屋さんが夜になると港に椅子とテーブル出してやってるオープンエアのお店。
魚屋といっても売ってるのはヤリイカとほんのちょっと？
今日なんてヤリイカしか無さそう。
一番海側のテーブルで目の前の漁船を見ながら。
☆注文
済州島産ヤリイカ刺身
ビール
ハンラサンムルスナンソジュ
焼酎の前に冷たいビールが飲みたくなるロケーションだ。
ビールの銘柄はカス。
ここは屋台的な在り方だからおかずはほぼ無し。
胡瓜
玉ねぎ
サンチュ
えごまの葉
葉っぱは刺身包む用だから、刺身が来るまで胡瓜と玉ねぎに野菜味噌付けて待つ。
この玉ねぎが肉厚で辛くもなく良いのただ。
ここの生け簀、昼間はヤリイカ泳いでない。
夕方になると届いて泳ぎ始める。
つまり生け簀で2晩も3晩も過ごしてない、獲れて間もないイカなのだ。
しかし今日出て来たのは、昨年のより角がピキンとしてないかも？
個体差か？
食べた感じは、これは一切れごとというか、場所によって違うみたいだ。
やっぱりパリパリするぐらい角が立ったのが旨い。
味は薄甘。
とにかく味というより角の具合で勝負な感じだ。
下足も生でそのまま出てる。
これが、小さな吸盤がくっついて来る。
ただ昨年食べたのよりくっつきが弱い、ような気もしなくはない。
食べた事無いけど、ここはメニューにイカラーメンなんてのが有る。
とっても気になる所ではある。
