宮城県産ひがんふぐ刺

10/9雨⇔曇
今夜のおかず、というかつまみは御徒町で色々買って来たもので。

メインは吉池で買った宮城県産ひがんふぐ刺。
あと、同じく吉池で買った北海道産ぼたん海老、鮑肝塩辛。
アメ横で買った北海道産秋鮭筋子の新物。

ふぐは結構身が白めです。
風味はずいぶん淡泊かも？

ぼたん海老ねっとり。
頭は即刻味噌汁に。

鮑肝は風味が強めです。

筋子は国産で秋鮭で新物って、もう三冠王みたいな感じ。

塩は少々浅め？
その分というか、鮭の風味を感じるような味です。