プゴクッとチャプチェ

9/25曇→晴
今夜は韓国料理を2品作成。

プゴクッは干し鱈のスープ。
胡麻油でよく炒めてから韓国出汁を入れて、白濁するように煮込みます。

昨年韓国に行った時韓国歴20年位なのに初体験して、美味しいかったんだよなあ。
そのちょっと前にテレビで見るまで存在すら知らなかったけど。

チャプチェは茹でた春雨を素麺みたいにぬめりが取れるまで洗ってみました。
それから炒めたのでべたべたくっつかないで良いですね。