大師前「かどや」～透明スープのラーメン
昼食のために一旦、西新井大師の外へ。
参道のメインストリートは高めの店が多いので、他に何処か無いかとうろうろ。
値段と外観に惹かれて、こちらの軽食処へ。
中へ入るとほとんどのお客さんがラーメンを食べています。
そのスープが、これでもかという位に透明！
その色に誘われてラーメン400円と、焼きそば300円注文。
焼きそばの麺は軟らかめ。
味付けは薄め。
「お好みでソースを」と言われたので掛けてみました。
ソースの香りが弱くて薄味に感じていたようです。
具はキャベツ。
ラーメンは少し麺硬め。
スープは魚介臭などないすっきり味。
昔のラーメンというのともちょっと違う、粋な美味しさです。
