新宿西口「東京麺通団」の冷やかけ
いや～、暑くて暑くて昼は冷たい麺って気分。
そこで、こちらで冷やかけの小を注文。
290円。
トッピングに若布100円。
冷やかけ、つまり冷たいかけうどん。
つゆは、かなりいりこ出汁が効いています。
そしてしょっぱい。
でも高松で食べてもつゆは東京者にはしょっぱいから、これが正しいんでしょう。
若布がこれまたしょっぱい。
塩抜きが甘いんでしょうか？
でも風味的には、このつゆには若布が合っている感じがします。
他のお客さんはほぼ全員天ぷらを食べていますが、作り置きの揚げ物はノーサンキューですね。
麺はとにかく硬い。
ここまで、という位硬い。
といって、粉の味がしっかり分かる麺でもない。
でも讃岐うどん好きにはおいしい麺なんだと思います。
