恵比寿「よってこや」の、つけ麺は平打ち

8/16曇
今日の昼食は京都ラーメン。
"門外不出の味"と書いてあります。
基本的にとんこつスープのようです。

暑いので、ひらつけ麺にしました。
普通のラーメンは中細麺ですが、つけ麺は平打ちだから？ひらつけ麺。
太くて、量が多いです。

具はメンマ、チャーシュー、白髪ネギ。
スープはどろっとしていますが、あまりしつこく感じません。
でも塩分多め。

スープ割のシステムは無いのかな？