腰越「池田丸」の生しらすは、はかない味
ほぼ3ヶ月振りの休暇。
待望の湘南です。
海を見ながら食事が出来る、こちらにやって来ました。
当然、窓際の席に。
何はともあれ生ビール。
待望の昼酒です。
刺身定食とかいわり刺、生しらす、まるあじ焼を注文しました。
最初に登場したのは、生しらす。
時期的なものなのか？結構大ぶりです。
醤油を付けなくてもおいしい。
醤油を付けても、これ又おいしい。
これという味が有る訳でもない、はかない風味です。
薬味は、風味を壊すから排除。
定食の刺身は、今日は黒鯛、スズキ、イナダ、鰆。
黒鯛は旨みたっぷりです。
スズキは泥臭さ無し。
イナダは養殖みたいに臭くない。
さっぱり味です。
鰆は叩きにしてあります。
これも旨みが有ります。
定食は若布と豆腐の味噌汁としらすおろし、漬け物付き。
豆腐が旨い。
釜揚げのしらすも、また違った味わいでおいしいです。
かいわりは、容姿からするとエボ鯛ぽいです。
あっさり味で、クセが有りません。
まるあじは、鯵より鯖に近い味。
ぷりぷりです。
生でも食べられるから、良い感じの焼き加減です。
