富平市場「ジョンロピンデトク」ピンデトク
雨だからこそ一日飲みまくりの釜山。
今度は四軒目。
富平市場というか？アーケードの手前のお店に来た。
ピンデトクというチヂミ？のお店。
通りに面して焼いてる。
☆注文
ヘムルピンデトク
マッコリ
☆つまみ
カクトゥギ
水キムチ
玉葱醤油ダレ
ピンデトクの焼けてる匂いが良い。
来たマッコリは定番のセンタク。
でも冷蔵ケースの横の席なのでちらっと覗けたら、色んなマッコリ入ってる。
テジョンデ、アルバム、クムチョンサンソンだって。
ピンデトクの生地はもろもろしてる。
味は付いてないのかな？
玉葱醤油がタレなのかな？
カクトゥギの汁でもいいかな？
カクトゥギかなり甘口だけど。
大根かなり硬い。
水キムチは赤。
中身は大根と胡瓜。
胡瓜しなっと硬め。
玉葱のタレ漬けが好きな味。
ピンデトクの油滲み出て、タレの味も段々変わってるかな？
しかし何かに似てるピンデトクの食感と味。
そうか。
おからか。
